Rotsachtige en koralligeenrijke bodems, wrakken en zeegrasvelden. Jonge vissen leven vaak in ondiepe kustwateren, terwijl volwassen dieren ook rond kapen, ondiepten en in open water voorkomen.
Verspreiding
Middellandse Zee en oostelijke Atlantische Oceaan, van de Britse Eilanden tot Mauritanië, met zeldzamere waarnemingen in Senegal, op de Canarische Eilanden en Madeira.
Beschermingsstatus
Kwetsbaar
Consumptie
Zeer gewaardeerde eetvis met stevig en smakelijk vlees. Alleen consumeren uit verantwoord verkregen vangsten en geldende gezondheidsadviezen voor zeevoedsel volgen, vooral bij grote roofvissen.
Culinaire kwaliteit / 5
5
Gevarenniveau
Ongevaarlijk
Gebruikelijke observatiediepte
15–80 m
Levensduur (jaren)
20
Gedrag
Meestal solitair of in kleine groepen, vooral als volwassen dier. Het is een overdag actieve predator die riffen en bodems afzoekt; jonge vissen kunnen in ondiep water groepsgewijzer voorkomen.
Observatiezones
Rotsriffen, rifranden, pinakels, zeegrasvelden en aangrenzende zand- of puinbodems; soms bij wrakken met geschikte rifstructuur.
Voedsel
Carnivoor; voedt zich vooral met vissen, koppotigen, schaaldieren en andere bodembewonende ongewervelden.
Voortplanting
Eierleggend
Herkenningskenmerken
Robuuste, zijdelings afgeplatte zeebrasem met een zilver- tot blauwgrijze kleur, grote bek en opvallende sterke hoektanden vooraan in de kaken. Volwassen dieren kunnen vage donkere verticale banden hebben; jonge dieren zijn vaak duidelijker gebandeerd of gevlekt.
Vergelijkbare soorten
Kan worden verward met andere Dentex-soorten, vooral met roze verwante zeebrasems en de witte tandbrasem. Dentex dentex onderscheidt zich door zijn robuuste lichaam, grote bek en duidelijke hoektanden vooraan. De knobbelbrasem (Dentex gibbosus) ontwikkelt een uitgesproken voorhoofdsbult.
Benaderingsregels
Benader langzaam en stil van opzij, zonder de vluchtroute te blokkeren. Houd enkele meters afstand, jaag het dier niet op en raak het niet aan, gebruik flitslicht spaarzaam en nooit van zeer dichtbij, en voer geen wilde dieren.
Bescherming
Wereldwijd door de IUCN geclassificeerd als niet bedreigd (LC). De soort staat niet op CITES. Populaties kunnen door visserijdruk worden beïnvloed; verantwoord visserijbeheer en op grootte gebaseerde beschermingsmaatregelen zijn daarom belangrijk.
