Molti lutiani sono pesci molto apprezzati in cucina. Consumare solo esemplari identificati correttamente, ben conservati e provenienti da fonti sicure; i grandi individui tropicali legati alle barriere possono contenere tossine della ciguatera, non eliminate dalla cottura.
Qualità culinaria / 5
4
Livello di pericolosità
Inoffensivo
Profondità abituale di osservazione
5–100 m
Comportamento
Pesci predatori generalmente attivi. Gli adulti possono essere solitari, in coppia o in banchi poco compatti; i giovani usano spesso mangrovie, praterie marine e bassi fondali riparati come aree di accrescimento. Molte specie sono più attive al crepuscolo e di notte.
Zone di osservazione
Barriera, pendio di barriera, laguna, fondale roccioso, relitto, mangrovia, prateria marina, sabbia vicino a strutture e, occasionalmente, acque aperte o barriere esterne profonde.
Alimentazione
Principalmente pesci, crostacei, cefalopodi e altri invertebrati mobili bentonici o pelagici. La dieta varia notevolmente fra le specie e con l'età.
Riproduzione
Oviparo
Segni identificativi
Corpo robusto e compresso lateralmente; grande bocca terminale con denti caniniformi; pinna dorsale continua con porzione anteriore spinosa; coda forcuta o incavata; e in genere un'incisione sul preopercolo. I disegni cromatici sono specifici della specie e cambiano spesso con l'età.
Specie simili
Le specie di Lutjanus sono spesso confuse tra loro e con altri lutianidi, tra cui Aphareus, Macolor e Pristipomoides. Un'identificazione affidabile richiede di solito il preciso disegno cromatico, conteggi di raggi e scaglie, proporzioni corporee, località e talvolta fotografie o un esame specialistico; « Lutjanus spp. » non può essere identificato a livello di specie dai soli caratteri generici.
Regole di avvicinamento
Avvicinarsi lentamente e con calma senza bloccare le vie di fuga. Mantenere una distanza rispettosa, non inseguire né toccare i pesci e non alimentarli. Usare il flash con moderazione ed evitare lampi ripetuti a distanza ravvicinata, soprattutto di notte o presso pesci in riposo.
Protezione
Non esiste un'unica valutazione di conservazione o un unico stato di protezione applicabile a tutte le specie di Lutjanus. Stato di conservazione, pressione di pesca e misure di gestione devono essere verificati per la specie e la regione esatte. Il genere nel suo insieme non è elencato nella CITES.
