Récifs rocheux côtiers, herbiers marins et fonds durs couverts d’algues, souvent près des côtes abritées.
Distribution
Atlantique Est, du golfe de Gascogne à l’Afrique du Sud, y compris plusieurs îles atlantiques ; également en Méditerranée et en mer Noire.
Statut de conservation
Préoccupation mineure
Consommation
Comestible et consommée localement, mais sa consommation peut rarement provoquer une intoxication hallucinogène par le poisson (ichthyoallyéinotoxisme), lorsque des toxines sont accumulées via l’alimentation. Éviter la tête et les viscères, ainsi que les individus d’origine incertaine ou liés à des cas d’intoxication.
Qualité culinaire / 5
3
Niveau de dangerosité
Prudence
Profondeur habituelle d’observation
1–30 m
Durée de vie (années)
0
Comportement
Généralement diurne et grégaire, formant des bancs allant de petits groupes à de grandes agrégations. Elle se nourrit souvent au-dessus des herbiers et des rochers couverts d’algues.
Zones d’observation
Récif rocheux, herbier marin, fond dur côtier peu profond, quais et murs portuaires, et parfois zones sableuses près des récifs.
Régime alimentaire
Principalement herbivore, se nourrissant surtout d’algues et de phanérogames marines ; elle peut aussi ingérer de petits invertébrés fixés avec la matière végétale.
Reproduction
Ovipare
Signes d’identification
Corps argenté, haut, ovale et comprimé latéralement, portant environ 10 à 12 fines bandes longitudinales dorées. Une tache sombre est généralement visible près de la partie supérieure de la base de la nageoire pectorale ; les nageoires sont souvent jaunâtres.
Espèces similaires
Peut être confondue avec la bogue (Boops boops), plus élancée et dépourvue de bandes dorées marquées ainsi que de la tache caractéristique à la base de la pectorale. Les sars du genre Diplodus portent souvent des barres verticales ou des marques noires nettes sur le pédoncule caudal, plutôt que des lignes dorées horizontales continues.
Règles d’approche
Approchez lentement et calmement, sans bloquer le déplacement du banc ni sa zone d’alimentation. Gardez environ 2 à 3 m de distance, ne poursuivez pas et ne touchez pas les poissons, limitez l’usage du flash et ne les nourrissez jamais.
Protection
Évaluée mondialement comme étant de préoccupation mineure. Aucune inscription à la CITES n’est connue. Protéger les herbiers et récifs côtiers, et respecter les règles locales applicables de conservation et de pêche.
